Notre Fournil artisanal se situe Ă Wimereux, au cĆur de la CĂŽte d’Opale, dans le Boulonnais.
OU TROUVEZ NOS PAINS :
- Sur les marchés : Wissant le Mercredi matin // Boulogne S/M le Samedi matin
- A la Biocoop de Boulogne S/M le Mercredi, Vendredi et Samedi toute la journée
- Au Fournil 2 chemin des garennes Ă Wimereux le Jeudi fin d’aprĂšs-midi
- A la table de plusieurs restaurants du Boulonnais
La Salamandre c’est un petit fournil artisanal.
Ce Fournil a vu le jour grĂące aux soutiens et rencontres qui ont contribuĂ© Ă cette aventure : boulangers.Ăšres dĂ©jĂ installĂ©s, financeurs solidaires, contributeurs des financements participatifs, ami.es, familles, anciens collĂšgues, structures d’accompagnement Ă la crĂ©ation…
OĂč sommes-nous ?
Le fournil est situĂ© dans une ancienne ferme Ă Wimereux, 2 chemin des garennes, dans le Boulonnais au cĆur de la CĂŽte d’Opale. Il se situe entre Calais et Boulogne-sur-Mer, Ă quelques kilomĂštres des plages de Wimereux, Ambleteuse et Audresselles.
A 5 min du centre de Wimereux â 6 min d’Ambleteuse â 10 min d’Audresselles – 10 min de Marquise â 15 min de Boulogne S/M – 15 min de Wissant.
Quels types de pains ?
Le Paysan 100% blĂ©s anciens, le ChocoMiam aux pistoles de chocolat noir, le Multigraines, le Graines de Lin, le Voyageur aux fruits secs, le MĂ©teil – mĂ©lange seigle blĂ©s anciens, le Petit Ă©peautre, le BriochĂ© … C’est notre production de « base ».
Soit une petite dizaine de variétés, il y en a pour tous les goûts.
Des pains ou gourmandises saisonniÚres viennent agrémenter notre étal selon nos envies du moment.
Nos pains sont vendus à la coupe sur les marchés et au Fournil.
Possibilité de commandes spéciales sur demande et selon nos disponibilités pour petits évÚnements familiaux, amicaux, associatifs ou professionnels.
Pourquoi la Salamandre ?
La Salamandre, c’est cet animal mythique qui rĂ©siste au feu. Elle accompagne notre imaginaire collectif depuis des millĂ©naires. C’est un animal lĂ©gendaire, esprit Ă©lĂ©mentaire du feu.
Câest aussi et surtout cet animal des sous-bois humides, mĂ©connu, aux couleurs vives et contrastĂ©es, Ă la peau luisante jaune et noire. Un amphibien fragile, Ă protĂ©ger.
Ce batracien est empreint dâun imaginaire qui fascine lâĂȘtre humain depuis la nuit des temps.
Qu’il s’agisse de ce petit dragon qu’on voyait sortir des bĂ»chers aprĂšs y avoir jetĂ© quelques fagots ou de cette salamandre dragon du bestiaire du Moyen-Ăge ou de la Renaissance.
C’est le clin dâĆil tout simple d’un ancien animateur nature qui aime la rencontrer au grĂ© de ses balades en forĂȘt ou ailleurs.
La Salamandre en céramique sur cette photo a été réalisé par la talentueuse céramiste Camille Fourmaintraux